Vo svete sú určité komodity, ktoré bude ľudstvo potrebovať stále. Medzi jedny z najdôležitejších komodít patrí aj cukor. Pre ľudstvo je natoľko dôležitým, že už v minulosti vznikli viaceré surovinové dohody, ktoré sa zameriavali práve na cukor. Obchoduje sa s ním dokonca na burzách. V súčasnosti poznáme viaceré typy cukru – trstinový cukor, biely cukor, palmový cukor či hnedý cukor. Trh s cukrom sa neustále prispôsobuje trendom. Tradičným cukrom je biely, ktorý sa na trhu objavuje už od nepamäti. V minulosti dokonca platilo, že čím belší cukor je, tým vyššia je jeho kvalita. Pred niekoľkými rokmi sa však začal do popredia dostávať zdravý životný štýl, čo viacerých výrobcov prinútilo prispôsobiť sa tomuto trendu. Výsledkom bol trstinový cukor. Od klasického cukru sa trstinový cukor odlišuje obsahom zvyškovej melasy. Podľa toho, aká hodnota melasy bola v cukre zachovaná sa trstinový cukor delí na viacero druhov – od svetlého, po takmer biely cukor až po tmavý trstinový cukor. Na rozdiel od klasického bieleho cukru je trstinový cukor bohatý na rôzne vitamíny a minerály.

Prečo sa teda podnikanie s trstinovým cukrom môže javiť ako skvelá podnikateľská príležitosť? V našich končinách je lepšie trstinový cukor predávať a distribuovať. Trentom však ostáva fakt, že veľké množstvo obyvateľstva sa snaží držať trendu zdravého životného štýlu. Z toho dôvodu uprednostňujú trstinový cukor pred tými ostatnými. Viacerí sa dokonca domnievajú, že konzumáciou trstinového cukru nepriberú. Najmä v kaviarňach teda môžeme pozorovať, že tí, ktorí si chcú vychutnať šálku kvalitnej kávy alebo čaju a nedajú na cukor dopustiť, doprajú si radšej trstinový cukor pred klasickým bielym. Konzumácia trstinového cukru sa však v posledných rokoch rozmácha čoraz viac. Je teda zrejmé, že jeho popularita tak skoro neopadne. Tiež je zrejmé, že ľudia tak skoro neprestanú cukor používať. Dnešné ľudstvo je na cukre viac menej závislé. Málokto dokáže bez cukru vydržať čo i len jeden deň. A práve tento fakt robí cukor tak atraktívnym. Ľudia ho tak skoro konzumovať neprestanú. A kde je dopyt, tam by mala byť aj ponuka. Viacero spoločností však cukor dováža zo zahraničia. Na našom území je konkurencieschopný práve biely cukor. Na svete sú však viaceré oblasti, ktoré sú preslávené práve dovozom trstinového cukru. V tomto prípade však platí, že konečný zákazník si okrem kvality bude vyberať aj na základe ceny. Čím je cena za kilogram trstinového cukru nižšia, tým atraktívnejší sa cukor pre zákazníka stane.