Kvalitný whey protein sa rozpozná podľa určitých kľúčových vlastností, ktoré sa týkajú jeho vzhľadu a štruktúry. Po prvé, mala by mať jemnú a hladkú štruktúru, aby sa zabezpečila optimálna absorpcia a trávenie. Ak je zrnitá alebo kriedová, môže to byť ukazovateľ nízkej kvality alebo nesprávneho spracovania. Vysokokvalitný whey protein by sa mal tiež ľahko miešať s tekutinami bez toho, aby zanechával hrudky alebo zvyšky.
To možno pripísať tomu, ako dobre bol proteín rafinovaný a spracovaný. Okrem toho farba srvátkového proteínu môže byť odrazom jeho kvality. Vo všeobecnosti by mala mať prirodzenú bielu farbu, nie príliš svetlú alebo príliš tmavú. Ak sú v nej pridané nečistoty alebo plnivá, farba sa môže výrazne odchyľovať od normy. Okrem toho môže byť dobrým ukazovateľom vôňa proteínového prášku; nemal by mať silný nepríjemný zápach, pretože to by mohlo svedčiť o zlých zložkách alebo oxidácii. Hoci tieto náznaky môžu pomôcť vizuálne identifikovať kvalitu, rovnako dôležité je zvážiť povesť značky, recenzie zákazníkov a profil zložiek doplnku, aby sa zabezpečila jeho účinnosť, čistota a efektivita.
Zoznam zložiek a nutričné informácie – whey protein
Pri nákupe srvátkového proteínu je dôležité pozorne sa pozrieť na zoznam zložiek a nutričné informácie, aby ste rozpoznali jeho kvalitu. V prvom rade by mal byť kvalitný proteín prvou uvedenou zložkou. Najlepším typom srvátkového proteínu je srvátkový proteínový izolát, a to vďaka vysokému obsahu bielkovín (90 % alebo viac) a nízkemu obsahu tuku a laktózy. Ak obsahuje srvátkový proteínový koncentrát alebo hydrolyzát, môže potenciálne obsahovať menej bielkovín a viac sacharidov a tuku. Dbajte tiež na to, aby výrobok neobsahoval príliš veľa zložiek; dlhý zoznam často znamená zbytočné plnidlá a prídavné látky. Okrem toho je veľmi dôležité skontrolovať informácie o výživovej hodnote, či neobsahuje cukor a umelé sladidlá, pretože vysoký obsah cukru môže viesť k nežiaducemu priberaniu na váhe a prudkému zvýšeniu hladiny cukru v krvi. Proteínové prášky by mali mať v ideálnom prípade nízky obsah cukru a sacharidov. Ďalším ukazovateľom kvalitných srvátkových bielkovín je prítomnosť esenciálnych aminokyselín, ktoré podporujú obnovu a rast svalov. Nakoniec skontrolujte, či sú na etikete uvedené testy alebo certifikáty tretích strán, ktoré zaručujú kvalitu a bezpečnosť.